兩人在一起洗菜的洗菜,切肉的切肉,時間過得很快。
廚房的廚具很齊全,調味料有些缺的,李飛自己也配好了。
牛羊肉和魚肉海鮮類的腌制時間比較長,都在兩小時以上,李飛麻利地揮動刀子,先將肉類處理。
牛肉挑選的都是最好的牛里脊,經過系統改良過后,色澤鮮亮,紋理清晰,鮮味直沖鼻腔。將洋蔥、蒜片、白糖、胡椒粉,雞蛋,蒜末汁和切好的牛肉條抓勻在一起,接著倒入上好的紅酒。放入冷藏室,就等著入味兒。
羊肉分為兩種吃法,一種是直接穿串上火烤的,也就是之前在h大擺攤的時候老鄧那種做法。還有一種就是切塊用黑椒粉、洋蔥、料酒、鹽加入孜然粉腌制,這里沒有孜然粉,李飛用白胡椒代替。
下回回江陵一定問鄧叔再買些孜然粉,也不知道他的烤肉賣得怎么樣了。
李飛還整了些魷魚腌上,鮮味辣味十足。
除了魷魚,還買了黑魚和羅非魚。他這邊剛將魚切好塊,準備放入蔥姜蒜胡椒粉等香料進行腌制,肖軍風風火火地回來了。
“哎呀,校花也在?”
肖軍大咧咧地走進廚房,并沒看出二人有什么不同,也沒覺得校花在這忙著洗生菜有什么不妥,大家都是老熟人了嘛!
只見他提著一袋子還在動的東西,朝李飛這邊走來。
“飛哥,這東西有沒有辦法做好吃?”
肖軍提了提手里的東西,在李飛面前一晃一晃。網兜里,正舉著一雙紅鉗子對著李飛耀武揚威的,居然是小龍蝦?!
“這是個好東西啊,做出來味道一絕!”
李飛眼睛一亮,給肖軍豎了個大拇指,腦海中都已經開始浮現了好幾種做法。
蒜泥龍蝦,醬爆龍蝦,油燜大蝦,椒鹽小龍蝦,麻辣小龍蝦……
肖軍一拍大腿,一副“果真如此”的得瑟表情。
“我就說嘛,飛哥肯定有辦法!”
李飛吸了吸即將溢出的口水,看向肖軍,“啥情況?你在哪搞的這個?”
肖軍得意地道,“你不在,我在家躺尸半天也沒勁,就出去閑逛。正好碰到昨天給咱們錄出入信息的物業經理,一群人圍在大池子跟前忙活,說是魚池子里小龍蝦泛濫,老把魚苗吃掉,正在打撈這個。”
肖軍猛地灌了一口水,接著炫耀他的戰利品,“我一看,這不是之前在鄉下的時候,我爺爺拿來喂豬的東西嗎?”
李飛“噗”一聲,將泛濫的口水差點都噴到肖軍臉上。
喂豬……在他原來的世界,小龍蝦都快被吃絕跡了,要不是有養殖的供應,哪夠吃。
“怎么了飛哥?”肖軍不以為然地抹了抹臉,繼續說道,“這東西的確只能喂豬啊,全是殼,還腥得很,你看根本就沒人吃呢!不過,我想到上回的魷魚,那么惡心黏.膩的動物你都能給變成桌上的海鮮大餐,這不,我問物業要了一兜子,拿回來叫你試試。”
李飛聽到關鍵的話,“難道說,物業那還有好多?”
“那可不,這些家伙在魚塘里過得安逸的,把人家物業扔的魚苗全給吃了,物業那幫人還不知道,天天投喂飼料。喏,給這些家伙吃得肥肥的。他們那裝了幾十兜,還有不少正在打撈,正愁怎么處理呢!”
李飛一看,還真是,這一兜子小龍蝦按個頭來定級別,估計個個都能超過8錢,屬于特級小龍蝦,最適合做油燜大蝦了!
居然還有人會發愁怎么處理小龍蝦?
李飛笑得眼不見眼,鼻子不見鼻子的。要不是現在忙著準備晚上的大餐,他就要親自去那魚池跟前跑一趟了。
麻辣小龍蝦配冰鎮啤酒,那滋味,想想又要流口水了。
“你去給經理說說,這些小龍蝦看能不能給我留著,我有辦法處理。”李飛想起之前物業莫名的熱情,心有所感,又加了一句話,“你就說這東西我有辦法做得很好吃,叫他們千萬別給扔了。”
一百道地道小吃里,可是有好幾道小龍蝦的做法呢!
肖軍放下兜子,看李飛高興的樣子,也有些饞接下來做好的小龍蝦,到底會是什么味道呢?
他舔舔唇,又快步出了門。
一旁的林清雪好奇地問道,“這個小龍蝦真有那么香么?看你都罕見的嘴饞了。”
“油燜大蝦,麻辣小龍蝦……不愛吃辣的就做點椒鹽或者蒜香的,簡直是夜市的至尊小吃~”
李飛快快將手里的魚腌好扔進冷藏室,戴著橡膠手套就開始清理小龍蝦。
這東西吃起來香,但是想清理干凈,也比較費事。
將兜子里的小龍蝦都倒進菜池子,使勁沖了幾遍之后,又將排水口堵住放了一些水,撒了一把鹽泡著。
浸泡的時候,李飛又將林清雪洗干凈的菜進行切片切塊擺盤。青翠欲滴的生菜,白白胖胖的圓菇,新鮮勁辣的青椒,還有大小均勻的土豆片,花椰菜等等。
這些都是最常見的家庭燒烤食材,但是這里居然沒人這樣吃,李飛心疼地看了一眼林清雪,孩子受苦了,這么多年錯過多少美味啊。
林清雪:???
怎么用這種愛憐的眼神看人?
李飛收回視線,將廚藝發揮到極致,打算給清雪一頓難忘的大餐。
見他忙得熱火朝天,林清雪也湊了過來,幫忙將備好的蔬菜拿保鮮膜包好,放回冷藏室。
靠近李飛的時候,熱熱的呼吸打在他耳畔,叫人心神蕩漾。
李飛突然轉過來,鼻尖正好從林清雪的唇角掃了過去,兩人鬧了個大紅臉。
剛才在摩天輪上的勇氣,好像全用完了,現在兩人根本經不起對方一點點撩,拿東西的時候突然碰到對方的雙手,都像觸電一般。
正好蝦在鹽水中浸泡的時間差不多里,李飛拿起小剪刀,抓起一只大龍蝦,將它的鉗子捏住,利落地剪掉蝦頭,如此重復。他倒是沒覺得有什么,畢竟現在處理食材的能力一絕,卻把旁邊的林清雪看得心驚肉跳的,那大鉗子,一看就很有力。
“你小心點,這個鉗子感覺好厲害的。”也不知道李飛從哪里學到的處理方法,如此熟練,看得她眼花繚亂。
李飛唇角一勾,感受到身邊女孩的關切,對她回以一個安心的笑容。
“沒事的,這個鉗子可是好東西,里面的肉很嫩的。一會兒做熟了你就知道里。”
可能是不服李飛在它們面前就說這樣的話,一個塊頭很大的小龍蝦,趁李飛看向林清雪的時候,夾上了李飛的手指。
“嘶……”
隔著手套都感覺到疼,林清雪的臉都嚇白了,卻見李飛手起刀落,將這個龍蝦的蝦頭“咔嚓”掉,鉗子還掛在他手上。
見林清雪還想上手幫他掰開,李飛連忙用另一只手制止了她。
“你別動,這家伙勁兒還怪大的,沒死絕呢,你可別被再被它夾住了。”
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