后廚的人一下沒反應過來。
蘇娘子說要把菜升級,這菜還怎么升級啊。
如果用好吃來定義,那福滿樓的菜,已經是附近所有酒樓里最好吃的菜了。
早已是頂流,有人為了吃上一口福滿樓的菜,不惜路途遙遠也要過來。
蘇娘子又何來升級一說。
蘇落也不管他們是什么反應,先看看后廚里的食材,將就弄幾道簡單且美味的。
看到魚缸里有活魚,蘇落對著一個跟她過來的大廚道。
“我準備做一道更美味的紅燒魚,你去現殺一條鯉魚過來。”
“好的蘇娘子。”
等待魚的時間,蘇落看到后廚里有做好的白切雞,她打算用醬油做一碗調料。
加上蔥姜蒜全部切成沫,放入鹽,加入醬油增鮮。
吃的時候,用白切雞蘸一點這個調料,才能吃出它真正的靈魂。
“蘇娘子,魚弄好了,要我們給你打下手嗎?”
午飯時間早就過去,后廚里并沒有那么忙。
“不用,你們要是想學我的新做法,可以在旁邊看著。”
“好好!”大廚們全都擠過來,只留夠蘇落活動的位置。
鯉魚洗干凈擦掉水份,于兩邊的魚背上各斜劃三刀,蔥挽結,姜切片,蒜切片。
鍋用生姜片擦拭一遍后,等鍋熱透,倒油,六成熱時,放入鯉魚。
火爐里面退幾根柴出來,中火煎,途中給鯉魚翻一次身,將兩面的魚皮都煎成微黃。
往煎好的魚淋上一點酒去腥,倒入足量的水沒過魚身。
加入醬油,再放蔥、姜、蒜、鹽,大火燒開后,蓋上蓋,以中火燒至湯汁濃稠,便可起鍋,撒上蔥花。
一道加了醬油的紅燒魚就做好了。
再做一道素菜,爆炒青菜,淋上醬油,味道更鮮了些。
想起南宮清還沒吃午飯,蘇落干脆就給他做一道蛋炒飯,像他那樣的人,應該從沒吃過蛋炒飯。
把做好的飯菜端到三樓,蘇落叫阿旭也一起坐下,他們三個人的酒樓,當然要三個人一起嘗這個醬油做出來的新菜。
每一道菜都是兩人熟悉的,只是顏色加深了一點,看上去好像也沒多少變化。
“都嘗嘗,這是加了我們村醬油做的菜。”
阿旭騎著馬噠噠的才回到福滿樓,把那一包甜糕推到南宮清面前。
“公子說想吃甜糕,這些菜只能我來替公子嘗了。”
南宮清沒理阿旭的氣話,把那甜糕解開包裝,放到蘇落的面前。
“落落,這個甜糕很好吃,都給你。”
蘇落吃過飯了,況且她也不喜歡吃甜甜的東西。
“我不吃甜食,你吃吧,阿旭給你買的。”
原來蘇落不喜歡吃甜食,可南宮清認識的所有女子里,她們都喜歡吃甜甜的東西。
蘇落很特別,連喜歡的東西都很特別。
“落落你不吃,我也不吃,把它們包起來,你拿給硯川和易歡吃,兩個機靈鬼肯定喜歡。”
蘇落也不跟他客氣,收起來道:“那我替她們謝謝你。”
阿旭拿起筷子,見兩人還不動筷,催道。
“這菜能吃了嗎?我也沒吃午飯呢。”
“吃吧!”
盡管南宮清這樣說了,可阿旭還是沒有先動筷。
蘇落拿了個勺子,把蛋炒飯給他們兩個盛到碗里。
阿旭把蘇落給她的那碗蛋炒飯端起來,轉著看了又看。
上面色澤誘人,有雞蛋還有菜丁,他從來沒見誰這樣做飯的。
“蘇娘子,這是飯?還是菜?”
“這是炒飯,你們要是不喜歡吃的話,可以叫掌柜的再換白米飯來給你們。”
見南宮清沒說話,而是直接就吃了一口,眉間一抬,這種很享受的樣子阿旭瞬間就懂了。
“不用,就吃這個。”
阿旭一大口吃進去,果然這炒飯比白米飯更加好吃。
再嘗一下蘇落做的菜,這味道好熟悉。
這是以前在瓦窯吃飯的時候,才有的味道。
“怎么樣,加了醬油是不是更加鮮美?”
阿旭點頭,“是更好吃了。”
良久,南宮清吃完,優雅的放下筷子。
“落落,每次福滿樓的廚子做菜,我總感覺欠缺什么。
你以前給我做的那些菜,是不是都放了這個醬油。”
南宮清不愧是一個嘴叼的人,連菜里面這點細微之處,他都嘗得出來。
“沒錯,以前的醬油是我自己做的,現在是我們村大量生產。”
把醬油推向福滿樓,這件事情是蘇落一早就跟南宮清說過了。
而南宮清回答是,只要能讓菜的味道更好,他就不會有任何意見。
“南宮清,這個醬油,你同意福滿樓接受了嗎?”
“嗯!”
嘴角微微一笑,看蘇落的神情都布滿了溫柔。
“阿旭,你呢?表個態。”
阿旭吃魚都來不及挑刺,只用鼻音嗯嗯道。
“我沒意見。”
“既然你們都同意,那我去和徐掌柜說,永樂縣的兩個福滿樓,今后每月需要多少醬油算好,以及安常州新開的福滿樓,也不能少。”
說完了這些,蘇落把南宮清面前的碗筷都給他收到一邊去。
眼神里透著要占便宜的神情。
以前每次蘇落露出這種表情的時候,南宮清都有點煩悶,但現在,他很喜歡蘇落需要他的樣子。
“南宮清,你可不可以再幫我一個忙?”
“說吧,只要我能做到。”
想了一下,蘇落走到南宮清的書桌前拿出紙和筆來。
動作太快,差點就又把南宮清桌面的兔子燈給撞掉下去。
還好蘇落眼疾手快,這可是他最喜歡的燈。
拿好了紙筆,蘇落笑盈盈道。
“我想讓你幫我畫幾幅畫,要很大幅的那種。”
南宮清的書畫都非常好,福滿樓二店里他的作品,那是蘇落親眼見識過的。
“你想要畫什么?”
蘇落笑著把紙和筆鋪在她面前。
“我先給你畫個大概的樣板,內容什么的,我先定好,到時你只要幫我畫出美觀又大幅的出來就行。
對了,最好是一仗寬的紙畫出來的效果最好。”
蘇落在紙上畫各種美味佳肴,還有一個廚子在炒菜,鍋的旁邊就是長平醬油。
上面還寫了一串標語:想要盛宴吃得好,長平醬油不可少,炒菜涼拌,就選長平醬油。
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